Виды забивок кальяна
В этой статье мы разберемся в следующем вопросе: как правильно миксовать табак для кальяна? Расскажем про основные виды забивок чаш, с какими сложностями вы можете столкнуться и приведем несколько реальных примеров.
Материал будет полезен новичкам в кальянной тематике, у которых мало опыта в забивке чаш и смешивании табака. Но возможно и опытные любители найдут что-то новое и полезное.
Зачем вообще смешивать табак для кальяна?
Далеко не все пользователи задумываются об этой процедуре, особенно сейчас, когда среди всего ассортимента табаков существует множество замечательных премиксов, отлично курящихся в соло. Раньше такого многообразия различных коктейлей, напитков, выпечки и прочего не существовало, приходилось выкручиваться, смешивая несколько разных вкусов.
При смешивании табаков для кальяна можно достичь двух эффектов:
- Избавиться от минусов табачной смеси.
- Получить уникальное сочетание, которое будет лучше готовых аналогов.
Примеры
Приведем несколько конкретных кейсов.
Вариант 1
Вам может нравиться какой-то определенный вкус, условный MUST HAVE - Raspberry. Однако, для вас он слишком крепкий, каким бы методом вы его не забивали. Решение простое – добавьте к нему, допустим, Малиновый Старлайн в нужном количестве. При правильном подборе соотношения, вы не сильно измените аромат, но сможете ощутимо понизить крепость.
Вариант 2
Существуют довольно специфичные табаки, которые при использовании в одиночку кажутся слишком странными или даже неприятными. Вы пробовали покурить табак с ароматом Хвои в чистом виде? Те, кто практиковал, знают, что удовольствие не самое приятное, словно в еловую баню сходил. Но стоит замешать немного хвои с апельсином, как получится приятное новогоднее настроение.
Вариант 3
А в качестве чего-то уникального, что трудно найти в продаже, мы приведем пример от Димы Треха – известного флейвориста. Рецепт насыщенного и сладкого яблока:
- Берем BURN - Famous Apple – он даст сочность;
- Добавляем Chabacco - White Apple – для яркого вкуса яблока;
- За сладость будет отвечать Duft - Feijoa. Да, решение внезапное, но рабочее.
Как итог, получится действительно сладкий и очень насыщенный яблочный микс, альтернативу которому найти не просто.
Про изменение крепости
Говоря о повышении и понижении крепости, стоит упомянуть безароматические табаки. Суть предельно проста – это табак в чистом виде, без добавления сиропов. Сорт внутри может быть разный, как и метод его приготовления, все зависит от конкретного варианта. Крепость тоже отличается.
Например, существует ХУЛИГАН HARD - True, где слово ХАРД говорит само за себя. А есть ХУЛИГАН - True, где крепость на уровне средней. Замиксуйте их с любыми другими табаками в сиропах – вкусовой профиль практически не поменяется, но крепость поднимется или уменьшится.
Подобные «вкусы» можно найти практически у любого бренда, у САРМА – ЭТО БАЗА, а SATYR выпустили даже целую линейку – OLD SCHOOL.
Собрали для вас полный список табаков без аромата, которые есть в ассортименте Smoke Market. Среди них имеются как моно-варианты, так и с различными оттенками, которые можно интересно использовать при смешивании.
Виды забивок чаш
Существует четыре основных способа забивки кальяна:
- Компот
- Сектора
- Слои
- Комбинированный
Каждый подразделяется на две категории: в касание или отступ. Выбранный вариант влияет на то, сколько жара передастся табачной смеси. Это важный момент, от него зависит какие ароматизаторы будут выделяться сильнее или слабее.
Прежде чем выбирать вид забивки табака, рекомендуется прокурить отдельные вкусы по одиночке. Так вы сможете понять:
- что они из себя представляют;
- какие свойства имеют;
- с чем потенциально сочетаются;
- чего им может не хватать.
Пойдем по порядку, от простого к сложному.
Компот
В самом названии кроется основной смысл метода: однородно смешать два или более табака. Процедура достаточно простая, выполняется в шайбе из-под табака или на разделочной доске/тарелке, а из инструментов понадобится только вилка.
При такой забивке кальяна важно учитывать, какие табаки вы смешиваете:
- Если они от одного бренда и линейки – вы не сможете избавиться от особенностей табачного листа, использованного в составе. Это актуально только в случае, если он не нравится по крепости или вкусовым качествам, например, ощущением горечи.
- Но если забивать в кальяне два разных бренда, получится достичь интересных эффектов:
- Изменить крепость.
- Увеличить или уменьшить жаростойкость табака.
- Сбалансировать вкус между ароматизаторами.
- Создать уникальное сочетание.
При забивке компотом не забывайте, что сиропы могут как интересно гармонировать между собой, так и откровенно конфликтовать. С другими методами такая ситуация встречается реже, поскольку прямого смешивания ароматизаторов не происходит.
Для забивки компотом подойдут любые чаши.
Касание
При использовании такого метода нужно учитывать свойства табака в миксе. Имеется в виду его жаростойкость.
При смешивании вариантов, отличающихся по этому параметру, обратите внимание, насколько много жаростойкого табака в смеси. Если его мало – легко поймать перегрев, выражающийся в горечи и испорченном вкусе.
Важно соблюдать этот баланс и не использовать касание, если итоговая смесь из-за добавления менее жаростойких табаков потеряет данное свойство.
Отступ
В этом случае разница в сортах табака не так сильно играет роль.
Главное – достаточно равномерно прогреть чашу, тогда компот раскроет все свои ароматы однородно, не появится никаких посторонних и неприятных эффектов. Для поддержания равномерного нагрева смеси, рекомендуется делать продувку воздухом.
Сектора
Данный вид забивки кальяна уже сложнее и потребует немного аккуратности. Основная суть снова отражена в названии: чаша забивается разными табаками по секторам или долькам. Их количество зависит от ваших личных предпочтений и желаемой композиции. Для ее создания понадобится поработать не только вилкой, но и шилом или зубочистками.
Как таковых особенностей, влияющих на покур, у забивки секторами нет. Она не позволит шибко изменить крепость или увеличить жаростойкость, а вкусовые свойства, как у компота, раскрываются равномерно. Но при этом табак, забитый долями, не конфликтует между собой по ароматизаторам.
Единственное и самое главное правило: нужно использовать табак одинаковый по жаростойкости.
Для забивки секторами отлично подойдут чаши типа Фанел. Они широкие и не глубокие, из-за чего удобны в работе.
Касание
Табаки разной жаростойкости, при соприкосновении с калаудом они будут по-разному реагировать на избыточное тепло. Те, что плохо переносят высокий нагрев – быстро отдадут ароматические качества и в последствии начнут гореть. А более стойкие сорта табака даже не успеют выйти на свою рабочую температуру. Как итог, по началу получим очень много вкуса от одних, потом появится горечь, смешанная со вторыми. Результат, согласитесь, не самый радужный.
При правильном подборе табака такой проблемы не возникнет. Все нагреются равномерно и аналогично начнут отдавать свой вкус.
Отступ
Несмотря на то, что контакта с горячим металлом в этом случае нет, каждый сектор все равно должен соответствовать соседним по теплолюбивости. Иначе ждите повторения ситуации с касанием, только в менее плачевном варианте. А если требуется усиленно раскрыть одни вкусы и спрятать другие – лучше всего присмотреться к следующему методу.
Как и в случае с компотом, необходимо равномерно разогреть чашу, не допуская концентрации температуры только у калауда. Не забывайте производить продувку!
Слои
Послойная забивка – идеальный вариант, позволяющий виртуозно играть между базовым вкусом и полутонами. Для кого-то данный метод может показаться самым сложным, поскольку в нем важно соблюдать толщину каждого слоя. Она не обязательно должна быть одинаковой, никто не запрещает делать один поменьше, другой побольше. Все упирается в вашу фантазию и желание добиться определенного эффекта.
В качестве примера послойной забивки чаши кальяна можно взять практически любой бисквитный торт с фруктами. Что чувствуется при употреблении настоящих подобных сладостей? Яркий вкус теста, с фруктовой составляющей на заднем фоне.
Забивка слоями позволяет добиться аналогичного эффекта: на нижний слой отправляется фруктовые или ягодные компоненты, например клубника. А сверху ее накрывает выпечная основа, бисквит с шоколадом. Важный момент – при подобном сочетании не нужно продувать чашу, дайте ей разогреться самой. Тогда, при курении выпечка выйдет на первый план, а клубника будет перекликаться на заднем фоне ягодными нотами.
Послойный вид забивки чаши для кальяна позволяет регулировать жаростойкость общей смеси и ее крепость. Да, почти как с компотом, но работает по другому принципу. «Нежные» варианты уходят вниз, а на верх кладутся более жаростойки смеси, создавая защитный слой. Он будет забирать основной жар на себя, не давая перегреться нижним табакам.
С крепостью ситуация следующая: если на верхний слой положить что-то «послабее», а снизу «забористые» табаки, то общая крепость будет ощутимо меньше.
При использовании послойной забивки оптимально использовать чаши типа Турка. У нее достаточная глубина, в отличие от УПГ и Убивашек.
Касание
При таком способе важно учитывать, какой табак забит в чашу на самом первом слое. Если вы уверены в жаростойкости продукта, что он не сгорит – можно смело использовать касание. В противном случае – лучше прибегнуть к отступу.
Отступ
Аромат будет зависеть от того, прогрета чаша равномерно или частично.
- Если требуется смешать два вкуса – лучше продувать чашу, тогда разные табаки разогреются равномерно и будут смешиваться в единый вкус.
- Если такой задачи не стоит – просто дайте стандартный нагрев и начните курить. Ярче всего первое время будет выделяться верхний слой, а все, что ниже – проявятся со временем.
Комбинированная
Из названия снова все становится понятно: в этом виде забивки кальяна используются все предыдущие. Никто не запрещает сделать несколько компотов, забить их секторами, а сверху добавить жаростойкий слой и получить что-то суперуникальное.
При комбинированной забивке чаши кальяна нужно хорошо понимать, что и с чем вы миксуете. Но чтобы к этому прийти, придется провести не один эксперимент, так что не бойтесь сделать что-то новое.
